雲南米粉合適。豬肉。香菇、香菇、平菇、木耳、竹筍都合適。豌豆尖雞湯。壹塊姜。適量的鹽。
生產步驟
1.將米線放入開水中，關火20分鐘左右。
2.竹筍在開水鍋中煮五分鐘左右後，撈出，用清水漂壹下。
3.將豬肉切成極薄的薄片；豌豆尖洗凈；木耳撕小塊；將平菇撕成小片；香菇，香菇，生姜都切片。
4.雞湯燒開後，加入姜片、香菇、蘑菇、平菇、竹筍、木耳、鹽。燒開後，再煮十到二十分鐘，離火起鍋，湯待用。
5.將需要的湯和蔬菜放入小砂鍋中，燒開，放入適量米粉燒開，然後鋪上豬肉片，燙好後立即關火，再放入豌豆尖翻勻。
6、用鍋放在桌上就可以吃了。、
也可以根據自己的口味搭配各種喜歡的調味劑壹起吃。
砂鍋米線是由米線制成的雲南特色風味食品。因為是用砂鍋煮的，所以取名砂鍋米線。米粉的營養在沖泡的過程中很容易流失，所以米粉需要搭配各種蔬菜(香菇、木耳、竹筍等。)，肉，蛋，廢料來增加營養，適當的調味也能讓米粉變得好吃。