食材:榛蘑、五花肉、土豆、青椒、蔥、姜、料酒、湯、鹽。
將榛蘑用溫水泡發，洗凈，五花肉、土豆、青椒用手切片，蔥、姜切片，鍋裏熱油，放入蔥、姜翻炒至變色，倒入少許料酒煮至香。
放入榛蘑和薯片，翻炒均勻，倒入少許高湯或熱水，加蓋燜至湯汁變幹，放入青椒片翻炒兩分鐘至斷，加鹽調味。
2.練習2:
配料:榛蘑、五花肉、姜。
東北榛蘑，泡水洗凈。五花肉洗凈，切成小塊。生姜切片。熱油鍋，爆香姜片。
將五花肉炒香，然後加入醬油、糖、料酒和胡椒粉。加入適量的水，燉15分鐘。
五花肉燉好後放入榛蘑翻炒5分鐘，加入適量鹽。從鍋裏出來。好吃又好吃。
3.練習3:
配料:排骨、榛蘑、蔥、姜、生抽、老抽、鹽、花生油、料酒。
排骨洗凈，冷水煸炒，洗凈後放入鍋中，榛子提前壹小時浸泡，切去根部，去除泥沙，蔥、姜洗凈，放入盤中備用，鍋中加入花生油加熱。
放入蔥、姜，炒香，倒入生抽、老抽、白糖，燒開後放入排骨，炒勻。
將榛蘑壹起翻炒，倒入熱水燒開，轉小火燜至軟爛，加鹽調味收汁，放入碗中，撒上蔥花。