所需成分:
新鮮帝王蟹300g,嫩豬肉/排骨100g/1,蝦仁8-15,生蠔15-20,扇貝1,姜1,香菜3根,鹽2-0。
生產流程:
扇貝洗凈,用熱水浸泡。排骨洗凈焯壹下。
1.排骨加三片姜片,高壓鍋煮10-15分鐘(大家都忽略雞爪,在家下車就好)。
2.排骨煮熟的同時,帝王蟹洗凈,生蠔洗凈,蝦仁去殼,姜切成姜絲,香菜切成沫。
3.熟排骨湯。拿起排骨,做其他菜。這湯是用來煮粥的。如果沒有排骨,可以直接煮米粥!
4.粥煮好後,放入扇貝煮熟,倒入泡過扇貝的水。
5.先把帝王蟹煮熟,煮熟後放蝦和牡蠣(如果沒有排骨湯,放豬肉片)
6.把姜絲放在壹起。
7.攪拌均勻繼續煮。
8.最後加入鹽、味精、胡椒粉和壹把香菜,就OK啦!(記得嘗鹹淡,根據自己口味調整)