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用牡蠣和螃蟹做粥的做法

砂鍋粥是潮汕和福建的特色美食。它的味道清、香、潤、滑,令眾多美食愛好者趨之若鶩。同時,吃粥對身心也非常有益,可以減少熱量攝入,防止肥胖,有效抑制高血壓、心臟病、糖尿病的發生。今天推薦壹款超級粥——帝王蟹海鮮砂鍋粥。

所需成分:

新鮮帝王蟹300g,嫩豬肉/排骨100g/1,蝦仁8-15,生蠔15-20,扇貝1,姜1,香菜3根,鹽2-0。

生產流程:

扇貝洗凈,用熱水浸泡。排骨洗凈焯壹下。

1.排骨加三片姜片,高壓鍋煮10-15分鐘(大家都忽略雞爪,在家下車就好)。

2.排骨煮熟的同時,帝王蟹洗凈,生蠔洗凈,蝦仁去殼,姜切成姜絲,香菜切成沫。

3.熟排骨湯。拿起排骨,做其他菜。這湯是用來煮粥的。如果沒有排骨,可以直接煮米粥!

4.粥煮好後,放入扇貝煮熟,倒入泡過扇貝的水。

5.先把帝王蟹煮熟,煮熟後放蝦和牡蠣(如果沒有排骨湯,放豬肉片)

6.把姜絲放在壹起。

7.攪拌均勻繼續煮。

8.最後加入鹽、味精、胡椒粉和壹把香菜,就OK啦!(記得嘗鹹淡,根據自己口味調整)