由於新疆獨特的地理環境，日照時間長，對阿克蘇蘋果的生長非常有幫助。阿克蘇蘋果的生長期可以充分延長，低溫采摘，可以促進果內果糖的極好聚集，產生的糖分自然凝結在壹起，糖分堆積成透明狀，如蜂蜜結晶。
阿克蘇蘋果
形態特征:果面:佳麗果果面光滑細膩，果點隱約可見。大陸的紅富士蘋果果面粗糙，用手摸有明顯的摩擦感。大蒜果實色澤鮮艷，略帶黃色。大陸紅富士是紅色的，暗淡無光。嘉利果果肉細膩，色澤略黃，咀嚼後口感豐富，基本無殘渣。
在內地，肉質疏松，果味清淡，水分不足，肉色蒼白。嘉裏果的透明果核，俗稱“糖心”，是紅富士蘋果區別於其他產區的標誌。產品特點:口感甜濃，汁多無渣。阿克蘇蘋果由於其獨特的地理環境，不僅水分充足，口感酥脆。
另壹個重要原因是阿克蘇蘋果的采摘時間嚴格控制在每年的6月25日10以後，而內地蘋果的采摘時間由於氣溫較高，在8-9月份，所以阿克蘇蘋果的生長期充分延長，低溫采摘，所以水分特別充足。