如果人對蛋白質過敏，由於雞蛋富含蛋白質，牛奶富含蛋白質，如果短時間內多吃蛋白質食物，會誘發過敏反應，還可能出現嘔吐、腹瀉等消化系統癥狀。
從營養健康的角度來說，豆漿不僅可以和雞蛋壹起吃，也是很好的搭配，營養上可以互補。豆漿蛋白雖然屬於優質蛋白，但其不足之處在於蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量較高。如果壹起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中蛋氨酸的不足，從而提高整個蛋白質的營養價值。
此外，雞蛋中的高膽固醇壹直是人們最大的擔憂，攝入過多的膽固醇會增加冠心病和中風的風險。豆漿不僅不含膽固醇，還含有豐富的膳食纖維和植物甾醇，可以幹擾膽固醇的吸收。兩者壹起食用，既能獲得雞蛋的豐富營養，又能降低膽固醇的危害，是很好的搭配。
百度百科-雞蛋