海棠果實是薔薇科杜鵑花屬植物，樹皮厚，灰褐色或深褐色，有縱向裂紋，傷口滲出透明樹脂。皮色鮮紅，果肉黃白，果味清香，鮮食酸甜爽脆。中國河北懷來盛產，北方其他地區也有種植，海南、臺灣省、雲南也有種植。
果油可用於工業、加工、解毒、精煉以及食品和藥物。海棠樹結實厚重，耐磨，耐海水浸泡，不會被蟲子吃掉。它們適用於造船、橋梁、枕木、農具和家具；樹皮含單寧15%，可用於提取栲膠。
海棠果實成熟後香氣濃郁，酸甜可口。想讓海棠更好地開花坐果，就要在每次開花前合理施肥，保證肥水充足。多讓它曬曬太陽，讓它積累足夠的養分，從而促進旺盛生長，提高座果率。
如何挑選海棠果:
最好選擇這個品種含糖量最高的完全成熟、鮮紅的果實。顏色為粉紅色，明亮、清澈、透明。香氣具有海棠果實特有的果香和淡雅的酒香。口感純正柔和，綿軟爽口，沒有其他刺激性氣味。