如東條斑紫菜
如東縣條斑紫菜灘塗資源豐富，為發展貝類、藻類、魚類等養殖業提供了優越的自然條件。紫菜以其優良的品質和美味的口感受到國內外消費者的青睞。以條斑紫菜為例，它又細又嫩，幹品呈深褐色，有明亮的光澤。它具有豐富的天然風味和香氣，並具有保健作用。
如東大米
如東大米穗大粒多，加工出來的大米純凈、有光澤、半透明、顆粒大小均勻、飽滿、光滑。米飯味道很好，適當的米粥味道很好，很適口。米飲軟硬適中，不粘膩，冷飯不起死回生，口感清香。且富含鈣、鐵、鋅等多種人體不可缺少的氨基酸和微量元素，長期食用還能起到醫療保健的作用。
如東文蛤
如東沿海地區是文蛤的主要產地之壹。生產的文蛤肉質鮮美，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等營養成分。產於如東的海鮮珍品文蛤，被譽為“天下第壹鮮”。文蛤處於自然繁殖、自然生長、自由采收的狀態，品質優良。