要點壹：從價格方面來區分，壹般低價所購買到的海參肯定就是假的海參或者說是質量非常差的海參，但是也不是絕對的，這個需要自己去進行區分。
要點二：從顏色方面來看，壹般的幹海參呈現的是宗白色，而那些看起來烏黑發亮的幹海參，雖然表面看上去非常的好，但是可能是質量比較差的海參，比如說糖幹海參，糖幹海參由於內部含有大量的有害物質，因此人們是不能大量食用的。
要點三：從外形來看，主要是看海參的足，足越少的說明海參的生長年限越長，質量相對來講就會更好，然後看海參足的分布，如果分布的過於均勻的海參可能是人造海參。
要點四：從切口來看，幹海參的切口呈現的是不規則的，顏色偏白，如果有黑色的或者其他的顏色在裏面，那可能就是質量比較差的幹海參。
要點五：從口感來看，優質的的幹海參在進行泡發之後，吃起來會比較有嚼勁，而如果是質量比較差的幹海參，吃起來肉質會比較松散。