肥胖是因為吃的太多，消耗的能量太多。運動量太少，能量消耗太少。造成能量過剩，能量轉化為脂肪，脂肪細胞增多，導致肥胖。
喝豆漿可以降低膽固醇、健腦，富含膳食纖維幫助排毒。
膳食纖維是碳水化合物的壹種，但在營養素的分類中，膳食纖維被單獨列為營養素，正是因為它的特殊功效。膳食纖維對節食者和糖尿病患者有著特殊的意義，可以說是壹種必不可少的營養素。
因為膳食纖維可以吸水膨脹，在胃裏可以占據比較大的體積，吃得很少也有飽腹感，可以防止想減肥的人吃太多食物。想減肥的人最重要的是管住自己的嘴，吃膳食纖維，可以讓妳提前有飽腹感，所以有利於減肥。同時，由於膳食纖維占據了胃腸道的容積，減緩了食物的吸收，所以血糖不會迅速升高，對糖尿病患者非常有利。
由於膳食纖維的結構特點，還能促進胃腸道的蠕動，便於排泄。腸道是體內毒物積聚的地方。這些毒物排出得越幹凈，人體就越健康。所以，攝入適量的膳食纖維有助於排毒。這對都市人來說尤其重要。大量的肉類食物使腸道充滿毒物，在膳食纖維的幫助下，腸道可以保持清潔。