用空氣炸鍋做紅薯餅的做法：
材料：紅薯、糯米粉適量、粘米粉少量、砂糖適量
餡料：壓碎的炒花生、砂糖適量或紅豆沙適量
1、紅薯洗凈整條連皮隔水蒸30分鐘後，趁熱去皮用勺子壓爛，並加上適量的砂糖攪拌均勻。
2、然後加入適量的糯米粉，少量的粘米粉。
3、揉均勻成紅薯面團。
4、把揉搓好的面團放置壹旁醒十五分鐘。
5、把豆沙制成豆沙餡料。
6、將紅薯面團分成適量的劑子後，然後壹個個包入餡料並輕揉按壓成扁形。
7、空氣炸鍋調校200℃溫度，預熱5分鐘。
8、在空氣炸鍋的烘烤籃內放入少許食用油。
9、將做好的紅薯餅碼入烘烤籃再放到炸籃內，調校時間十分鐘。
10、五分鐘後拉出炸籃將紅薯餅翻面確保色澤均勻，時間到後紅薯餅就做好了。
註意事項：
1、喜歡粘糯壹些的，可不加粘米粉。
2、不同品種的紅薯甜度有差別，適當增減糖量。
3、因為炸鍋每次碼入的紅薯餅有限，可以將生紅薯餅全部做好再陸續放入炸鍋內。