榛子有什麽營養？

食品名稱榛子，又名山栗、尖栗、杵等。它的果實形似栗子，外殼堅硬，果仁肥而白，圓潤，香味濃郁，含油量高，吃起來特別鮮美，回味綿長，因此成為最受歡迎的堅果食品，被稱為“堅果之王”。榛子營養豐富。果仁中除蛋白質、脂肪和糖類外，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B1、B2和E，鈣、磷、鐵的含量也高於其他堅果。\x0d\營養功效榛子本身富含油脂，使脂溶性維生素更容易被人體吸收，對身體虛弱、病後虛弱、容易饑餓的人有很好的滋補作用。其維生素E含量高達36%，能有效延緩衰老，預防動脈硬化，滋潤肌膚。榛子中含有抗癌化學物質紫杉醇，是紫杉醇中的活性成分。這種藥可以治療卵巢癌、乳腺癌等癌癥，延長患者壽命。中醫認為，榛子具有健脾和胃、益氣明目、健走的功效，對口渴、盜汗、夜尿頻等肺腎兩虛癥狀相當有益。\x0d\適用人群普通人都可以吃。它也是壹種適合癌癥和糖尿病患者的堅果補品。壹次20粒。\x0d\特別提醒長時間存放不適合食用。\x0d\健康紅綠燈榛子富含油脂，膽囊功能嚴重的人要慎重食用。