1，分別把白蘿蔔和胡蘿蔔擦幹凈。
2.往鍋裏加水。水燒開後，把白蘿蔔放在水裏泡軟。
3、胡蘿蔔溺水。
4.把蘿蔔拿出來控水。不要擠。加入鹽、十三香、白胡椒粉、雞精、少許糖和雞蛋拌勻。
5.加入適量的面粉。
6.攪拌成粘稠狀態。
7.用手在虎口處擠肉丸，借助勺子放入油鍋。
8、油溫七成熱下鍋，中小火，期間註意攪拌，最後壹分鐘上色火，使皮焦。
9.剛炸好的丸子，外酥裏嫩，很好吃。如果在冰箱裏壹次吃不完，可以做粉條丸子湯。
白蘿蔔
十字花科蘿蔔屬植物在中國大部分地區廣泛種植。其根肉質，長方形，球形或圓錐形，根皮為綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，從基部分枝。莖基生葉和下部葉有長莖，通常大頭羽狀分裂，有粗毛，側裂片1 ~ 3對。
邊緣鋸齒狀或鋸齒狀，莖中上部葉長圓形至披針形，向上梯度小，不劈裂或稍劈裂，莖不抱莖。白蘿蔔是根莖類蔬菜的主要蔬菜，屬於十字花科二年生植物。其生長期在50天左右，壹般地區壹年可種植兩次。白蘿蔔的栽培技術介紹如下。