原材料:
白菜、牛肉、大蒜、洋蔥、木耳、粉絲。
練習:
1.白菜洗凈，切成大塊；
2.牛肉和大蒜分別洗凈切片；
3.洋蔥洗凈切碎；
4.木耳制作，洗凈；
5.將粉絲煮熟備用；
6.油燒開後，將牛肉和辣椒絲放入鍋中翻炒，然後放入白菜，翻炒後放入白菜葉；
7.炒白菜葉，放入粉條，加少許醬油，繼續翻炒；
8.新鮮的白菜炒的時候會加很多水，所以不需要加水。將鍋內材料攪拌均勻，蓋上鍋蓋開始燉5分鐘左右(註意如果鍋幹了要加點水)；
9.打開蓋子。這時湯汁就會被粉條吸收。倒入木耳和蒜片繼續炒。把蒜炒香，加鹽和雞精，上桌，再加點蔥花。
清湯米線
原材料:
燉排骨湯1，米粉1，西紅柿1，白菜，油菜，雞蛋1，火腿片2片，鹽和白胡椒粉各少許。
練習:
1，番茄切滾刀塊；撕大塊白菜；油菜洗凈備用。
2、取壹個小湯鍋，放在火上，用少許油燒熱，將番茄塊煸炒，煸出紅湯，倒入適量排骨湯，再放幾根排骨。
3.排骨湯煮開後，入米線，攪拌米線，打壹個雞蛋。
4、出鍋前放入青葉、火腿片略煮，最後加入少許鹽、白胡椒粉調味。