材料
壹塊牛排，半杯紅酒，少許橄欖油，30g黃油，半個洋蔥(剁碎成洋蔥末)，蜂蜜，牛肉精1/2塊，什錦蔬菜，少許法國香菜(剁碎)，鹽，少許黑胡椒。
工作方法
1.什錦蔬菜:什錦蔬菜在熱水中煮熟，瀝幹水分，與橄欖油、鹽和法國歐芹混合。保留
2.牛排兩面都塗上鹽和胡椒粉，燒熱鍋，倒入橄欖油，大火煎至兩面焦黃，再轉中火煎至需要的程度。然後端出來，讓牛排“休息”
接下來(按照每寸牛排靜置5分鐘的標準)。這個過程是為了讓牛排有時間重新吸收它的汁液。如果妳油炸後馬上吃，那些壹旦妳用刀切開就很好了。
多汁的果汁會流到盤子裏。
3.當牛排靜止時，制作調味汁。在剛煎好牛排的鍋裏(不用洗)，融化黃油(不用黃油，用剛煎好的牛排剩的油就行)，炒香洋蔥，倒入紅酒(或者加壹點水壹起煮)，放入牛精，煮到汁液粘稠，關火。用過濾器過濾掉切碎的洋蔥，只留下洋蔥汁。然後把蜂蜜拌入調味汁中
4.把什錦蔬菜放在盤子裏，把牛排放在上面，澆上醬汁。