在這裏，手工制作的方法很簡單:用水浸泡大米至少需要三個小時。
因為這樣更容易把米泡軟。然後把浸泡過的大米放在石磨上，
不知道別的地方有沒有石磨，我奶奶家有壹個，是石頭做的。
下面有研磨臺，上面有研磨座，有推拉手柄。將壹勺大米倒入磨座的小石洞裏，
然後推動磨座，碾成汁的白米汁就會順著磨下的小渠流進桶裏。這個過程非常費力，
小時候幫奶奶推石磨，胳膊疼了好多天。
然後準備壹個制作兩面平整的米面層的必備工具，壹直用竹子編織的小圓盤。
現在是鐵做的，但是沒有竹子好吃。純粹是心理作用。
生好火，煮壹鍋水，火壹定要穩，要旺，水的沸點不能降，然後用勺子倒壹點米汁，放入盤中。
使其均勻分布在盤底，放在水位上，浮在水位上，蓋上鍋蓋，不到壹分鐘就能把鍋提起來。
用筷子在圓盤周圍畫壹圈，用手將米汁煮好後的書表層鋪在毛巾上，放入準備好的菜。