西葫蘆1000克
4個雞蛋
粉絲適量
味精
適量的油
蝦皮適量
適量的鹽
五香粉適量
洋蔥適量
清淡的味道
其他流程
需要半個小時。
普通難度
西葫蘆雞蛋餃子的步驟
1
在面粉中加入溫水，壹點壹點的加入，用手將面粉打成雪花狀的絮狀物，然後將面粉絮狀物揉成球狀，用濕布蓋半小時，揉勻。
2
西葫蘆洗凈，雞蛋、面粉、粉絲浸泡備用。
三
將西葫蘆洗凈，腌制10分鐘，除去水分。
四
雞蛋打散，雞蛋煎熟，加入蔥花和蝦皮。
五
將以上材料全部放在壹起，加鹽、味精、五香粉攪拌均勻。
六
把面條揉成細長條，拉粉，然後搟皮裹餡。左手做壹個小碗，右手捏餃子的邊緣。
七
餃子包好了？
八
煮餃子的時候，在鍋裏放點鹽，防止餃子粘在壹起。
九
水開後，加入壹小碗冷水。再次沸騰後，可以看到餃子浮出了水面。關火，用漏勺撈出餃子。