《神農本草經》說:“主傷除痹，降氣，補五臟，瘦之，強陰；長期服務厚胃輕體長壽。“現代研究表明，石斛能抑制胃黏膜損傷，調節胃腸運動和消化液、消化酶的分泌，改善腸道菌群失調。
擴展數據:
石斛亦入腎經，用於腎陰不足所致的陰虛火旺、骨蒸乏力等癥。常與熟地黃、菟絲子、黃柏等藥同用，以養腎陰、解虛熱，適當配伍後亦可用於各種陰虛津虧證。
石斛是現代中醫食療的常用食材，可鮮用、曬幹、熬膏、泡酒、代茶水煎或煮粥湯。但需要註意的是，石斛味甘膩，有助於祛濕祛邪，不宜長期大量服用。脾胃虛寒、熱病初起、濕熱未轉燥傷津者禁用。孕婦慎用。
人民網-石斛泡水養胃護腎