蜂蜜屬於單糖，長期服用有降壓潤腸的療效。如果因為潤腸需要喝水，就需要用溫水來準備食物。如果用冷水配制蜂蜜，不宜混勻。蜂蜜對肝臟有保護作用，能促進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有壹定的抑制作用。蜂蜜還有殺菌的作用。如果經常吃蜂蜜，不僅對牙齒沒有傷害，還能起到口腔殺菌消毒的作用。
擴展數據
蜂蜜的造假方法有很多，簡單的鑒別方法是:在手心放壹點蜂蜜，反復揉搓30秒，然後鑒別氣味。加了香精的蜂蜜經過揉搓後香味嚴重流失，留下壹股糖漿味，而真正的蜂蜜還是有淡淡的花香。取少許蜂蜜放於掌心，反復揉搓30秒，然後辨別氣味。加了香精的蜂蜜經過揉搓後香味嚴重流失，留下壹股糖漿味，而真正的蜂蜜還是有淡淡的花香。
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