材料:花生10g，水30ml，油炸豆腐皮15g，熱湯調料10g。
輔料:面粉30g，水1L。
1.將花生10g放入碗中，用30ml水浸泡至變軟。
2.將30克面粉放入碗中，加入50毫升水，攪拌均勻。
3.鍋內放入1L水，倒入花生和炒好的豆腐皮15g，大火燒開後加入10g胡辣湯，翻炒均勻，煮至粘稠沸騰。
4、出鍋完成。
發展狀況:
有媒體評論，胡辣湯各派口味差異越來越小。此前，不同品牌的胡辣湯特色鮮明:逍遙鎮，青色鋁鍋唐生，中藥味和麻辣味濃郁，以牛肉片為主肉；北舞渡，壹口黃色的大銅鍋，裏面盛著湯，味道濕潤，肉質以羊肉片為主。肉片和肉末曾經是兩種湯的主要區別，現在基本相同。
工業化生產已經成為許多企業的發展方向。西華縣逍遙鎮王金會說，逍遙人開發了即食水洗胡辣湯、胡辣湯全味粉等八大系列46個品種的湯料，建成了數十家胡辣湯料生產企業。
胡辣湯的部分經營者開始走高端路線，目標群體是年輕人。特色熱湯按照客戶定價烹制。漯河市逍遙鎮王鐘圈胡辣湯總店推出魚翅胡辣湯，開發了魚肚絲、中國林蛙、鮑魚、遼參等特色湯品。