人參湯
材料
材料:烏雞1只，紅棗適量，雞蛋絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞調味鹽2大勺，味精1小勺。
工作方法
1.烏雞開膛後洗凈；紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。
2.將紅棗、1人參、糯米、枸杞放入雞肚中，用牙簽封口。
3.鍋中加入適量的水，放入另外兩個人參和烏骨雞，先用大火煮開，再用小火燉40分鐘左右，直到所有食材都入味。
4.烹飪前加入鹽和味精調味。吃的時候，從面湯裏撈出壹點雞蛋絲。
技巧
鮮人參補中焦，烏雞養陰補血，和枸杞紅棗壹起做家庭滋補湯最合適。
材料
人參2根，松茸5個，花菜3個，雞油1片，水4杯水，芝麻油1湯匙，澱粉水2湯匙，精鹽少許。
工作方法
1.洗凈切片備用。
2.松茸去皮後切片。
3.將青梗洗凈切成兩半，然後放入沸水中焯壹下。
4、雞油在清水中待溶解。
5、炒鍋裏放點香油，等鍋燒開，加水炒出松茸。
6.倒入雞油和水，大火煮。
7.煮好後加入少許澱粉水和精鹽調味。
8.將湯汁放入竹筒中，放入青梗菜。
9.最後將竹筒放入沸水中加熱，即可飲用。