材料:蓮藕1節，青紅椒各兩個，五花肉1小塊。
調料:姜幾片，蒜2瓣，蔥1節，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，鹽1湯匙，雞精1湯匙，糖1湯匙，香醋1湯匙。
-制造方法和步驟-
第壹步:將蓮藕去皮，然後掰成兩半，再換刀切成3-4 mm厚的片，用清水浸泡，防止變黑。
第二步:五花肉切成硬幣厚的片，青紅椒切成馬耳朵，蒜、姜、蔥切成粉，然後裝盤備用。
第三步:鍋中加水燒開，加入壹勺鹽和壹勺白醋，將蓮藕片放入鍋中煮2分鐘，然後焯水。
第四步:將蓮藕片焯水，然後撈出放入準備好的冷水中冷卻，再撈出控水晾幹備用。
第五步:鍋中再放壹點油，將五花肉放入鍋中，用中小火把五花肉油炒至微黃。
第六步:將五花肉翻炒至微黃，加入壹勺料酒，將料酒翻炒。同時加入蔥、姜、蒜炒香。
第七步:炒香蔥、姜、蒜，放入蓮藕片、青紅椒、2大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺鹽、1大勺雞精、1大勺糖，大火翻炒均勻。
第八步:將蓮藕片和調料翻炒均勻，沿鍋邊倒入壹茶匙香醋，繼續翻炒均勻即可出盤。