蕎麥面條的熱量(以100g可食用部分計)為340大卡(1422kJ)。每65，438+000g蕎麥粉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量的65，438+05%。
面條的熱量(以100g可食用部分計)為284卡(1188千焦)。每100g面條的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天保持健康所需總熱量的12%。
擴展數據:
經常食用蕎麥不易引起肥胖，因為蕎麥含有蛋白質，這是壹種營養價值高、平衡性好的植物。這種蛋白質在體內不易轉化為脂肪，因此不易引起肥胖，也是糖尿病人的最佳食物之壹。
此外，蕎麥所含的膳食纖維是面粉和大米的8倍，是人們常吃的主要食物。有很好的預防便秘的作用，經常食用有利於預防大腸癌和肥胖。
蕎麥面是用蕎麥面和水切成面團的細面條，屬於面條。營養豐富，食用方便，是陜北人民喜聞樂見的大眾食品。
蕎麥原產中亞，古代傳入中國。蕎麥多產於寒冷地區，在貧瘠的土地上也能生長，如朔州、山西、陜北的山區，土地貧瘠，不適宜種植小麥。所以自古以來就有吃蕎麥的習慣。
百度百科-蕎麥面條