1.用搟面杖將千層餅皮搟平，放入塗油的烤盤；
2.用叉子在餅皮表面搓出孔洞後，放入冰箱，松弛約1小時；
3.用起泡器攪拌蛋黃和細砂糖(50克)直到淡黃色；
4.加入融化的無鹽黃油、牛奶和香草精攪拌均勻，然後加入過篩的低筋面粉和泡打粉輕輕攪拌均勻；
5.蛋清起泡後，分批加入細糖(60g)繼續攪拌至幹起泡，再分批加入蛋黃液中攪拌均勻；
6.取壹個幹凈的烤盤，鋪上烤盤墊紙，倒入材料，用軟刮刀抹平；
7.入烤箱180/150℃烤20 ~ 25分鐘左右，取出晾涼，即為餅體；
8.將千層派放入預熱好的烤箱，200/200℃烤50分鐘左右；
9.餅皮呈棕色時，取出晾涼，切成條狀；
10.先把鮮奶油均勻地塗在蛋糕上，然後加入餡餅皮。
經過以上十道工序，壹個香甜可口的蛋糕就做好了，但是在做蛋糕的過程中，需要註意幾個問題。蛋糕塗奶油前要冷卻，否則會融化流動，水油面點壹定要搟薄均勻，然後放入長寬相同的蛋糕盤裏，再用刮刀打小孔，入爐烤至酥脆，蛋糕和面點夾好後切成塊。