當前位置:菜譜大全網 - 減肥食譜 - 牛肉至尊披薩制作步驟介紹

牛肉至尊披薩制作步驟介紹

1.原料準備:高筋面粉125g,低筋面粉25g,牛奶85g,白糖10g,鹽1g,橄欖油10g,酵母2g,牛肉100g,甜玉米粒適量,豌豆少許,胡蘿蔔半根。

2.將所有披薩原料(高筋面粉125g,低筋面粉25g,牛奶85g,白糖10g,鹽1g,橄欖油10g,酵母2g)混合,揉成光滑的面團,室溫發酵45分鐘左右(用手指戳壹個小洞,不要收縮)。

3.面團發酵後排氣,揉勻。靜置10分鐘左右,卷成圓餅,放入披薩盤,用叉子戳幾個洞。

4.烤箱200度預熱10分鐘左右,然後將披薩放入烤箱中上層,烤6分鐘左右。

5.在披薩表面抹壹層披薩醬,再撒壹層馬蘇裏拉芝士。

6.撒上玉米粒、胡蘿蔔、豌豆等。(甜玉米、豌豆洗凈瀝幹,胡蘿蔔去皮洗凈切丁,然後玉米粒、胡蘿蔔、豌豆等。都放入預熱好的烤箱150度約15分鐘,提前預烤可以有效去除蔬菜中的水分)。

7.撒上壹層牛肉粒(新鮮牛肉買回來後,用冷水浸泡1~2小時,然後放入鍋中焯水。焯水後加入八角、花椒、桂皮、香精、姜、蒜、醬油、冰糖、鹽、水等。並在高壓鍋裏煮20分鐘左右,然後取出)。

8.在牛肉粒表面撒上壹層馬蘇裏拉芝士,烤箱提前預熱200度,披薩盤放在烤箱中上層烤約12分鐘。