2.將所有披薩原料(高筋面粉125g,低筋面粉25g,牛奶85g,白糖10g,鹽1g,橄欖油10g,酵母2g)混合,揉成光滑的面團,室溫發酵45分鐘左右(用手指戳壹個小洞,不要收縮)。
3.面團發酵後排氣,揉勻。靜置10分鐘左右,卷成圓餅,放入披薩盤,用叉子戳幾個洞。
4.烤箱200度預熱10分鐘左右,然後將披薩放入烤箱中上層,烤6分鐘左右。
5.在披薩表面抹壹層披薩醬,再撒壹層馬蘇裏拉芝士。
6.撒上玉米粒、胡蘿蔔、豌豆等。(甜玉米、豌豆洗凈瀝幹,胡蘿蔔去皮洗凈切丁,然後玉米粒、胡蘿蔔、豌豆等。都放入預熱好的烤箱150度約15分鐘,提前預烤可以有效去除蔬菜中的水分)。
7.撒上壹層牛肉粒(新鮮牛肉買回來後,用冷水浸泡1~2小時,然後放入鍋中焯水。焯水後加入八角、花椒、桂皮、香精、姜、蒜、醬油、冰糖、鹽、水等。並在高壓鍋裏煮20分鐘左右,然後取出)。
8.在牛肉粒表面撒上壹層馬蘇裏拉芝士,烤箱提前預熱200度,披薩盤放在烤箱中上層烤約12分鐘。