黃皮是被子植物、雙子葉植物、蕓香科、黃皮屬的壹種植物，又名黃丹、黃陂、黃陂、黃丸、王壇子。原產於我國南方，主要分布於我國南方各省，尤其是廣東、廣西、福建等省。是著名的“嶺南好果”之壹，被譽為“水果之寶”。其果實富含糖類、有機酸、果膠、Vc、揮發油、黃酮類等，具有很高的營養價值和重要的藥用價值。黃皮的葉子、樹皮和果肉也用於中藥。黃皮的葉子味苦、辛辣、性平。具有解表化痰的作用，主要用於流行性感冒、腦脊髓膜炎、瘧疾。
水果色澤金黃，鮮艷明亮，按口味可分為糖醋系。有的品種酸甜可口，汁多味香，是色、香、味俱佳的水果，可稱為荔枝。葉，根皮和石頭都入藥。民間諺語說“餓荔枝，滿黃皮”，可見黃皮有助於消化。
黃皮是中國南方的水果之壹。除了鮮食，還可以用鹽或糖做成果脯。具有消食化積、順氣消暑功效。根、葉、石(即種子)有行氣解郁、解表散熱、止痛化痰的功效。治療腹痛、胃痛、感冒和發燒。根據這份報告，黃皮寄生蟲*也有類似的效果。