佐料
羊肉
650克
胡蘿蔔
100g
佐料
大蔥
1根
精力
1區塊
米爾西亞
適量的
肉桂色
適量的
八個角度
二
冰糖
7粒膠囊
烹飪酒
適量的
濃豆瓣醬
1勺子
鹽
適量的
雞肉粉
適量的
老抽
適量的
幹紅辣椒
適量的
步驟
1.羊肉飛水備用。
2.胡蘿蔔去皮，洗滾刀刀，切塊。
3.準備幹辣椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、冰糖備用。
4.蔥斜切，姜切片。
5.鍋中放油，將冰糖炒至糖色。
6.加入羊肉，加入料酒，用醬油翻炒，上色。
7.加入姜、幹辣椒、香料翻炒出香味。
8.加入壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。
9.加入沒有羊肉的水，煮沸。
10.把胡蘿蔔放在砂鍋裏。
11.將煮好的羊肉放入砂鍋中燉90分鐘左右，直至羊肉熟爛。
12.12.最後將燉好的羊肉轉移到鍋中，加入鹽和雞粉，放入蔥段，翻炒均勻，轉移到幹鍋中，隨爐上桌。