材料制備
制作清爽蘿蔔絲的材料很簡單，只需準備以下食材:
1.蘿蔔:1。
2.鹽:適量
3.糖:適量
4.醋:適量
5.食用油:適量
6.辣椒粉:適量
7.大蒜粉:適量
8.香菜粉:適量
生產步驟
1.將蘿蔔去皮，切成細絲。可以用刨子或者切刀，也可以用搟面杖把蘿蔔壓成薄片再切成細絲。
2.將蘿蔔絲放入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻，腌制約10分鐘。腌制過程中，可將蘿蔔絲放入冰箱，使其更加酥脆。
3.把腌制好的蘿蔔絲從水裏擠出來，放到另壹個碗裏。
4.加入適量的糖、醋、食用油、辣椒粉、蒜末攪拌均勻。
5.最後撒上適量的香菜粉。
技巧
1.蘿蔔絲的粗細要均勻，這樣才能保證腌制時間壹致，口感更均勻。
2.腌制時間不能太長，否則會影響蘿蔔絲的口感。
3.添加的調料要根據個人口味調整。可以根據自己的喜好加入適量的醋、糖、辣椒粉。
4.加調料時適當攪拌，使調料均勻附著在蘿蔔絲上。