紫蘇屬唇形科黍屬。它具有特殊的香味，葉片多皺縮卷曲，完整的展平後呈橢圓形，先端長或尖，基部圓形或寬楔形，邊緣鋸齒狀，兩側頂部呈紫色或綠色，下表面有許多凹陷的腺鱗。葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，脆。嫩枝紫綠色，髓在中段，芳香微辛。紫蘇葉為中藥，行氣廣，用於脾胃氣滯，胸悶惡心。原產中國，主要分布在東亞和東南亞。中國中部和東部有野生種和栽培種。
莧菜屬莧科，黍莧屬。原名:莧菜，別名:燕來紅、老碾、老來燒、三色莧菜。莖粗壯，綠色或紅色，幼時通常分枝，有毛或無毛。莧菜軟滑，味濃，味甘，有潤胃清熱的功效。原產於中國、印度和東南亞，自古以來就作為野菜食用。作為壹種蔬菜，大多在中國和印度栽培，中國南方比北方多。我國南方各地都有壹些品質優良、營養豐富的莧菜品種。由於莧菜抗逆性強、易生長、抗旱、耐濕、耐高溫，且很少發生病蟲害，所以莧菜逐漸被國內外人們所認識和開發。