年糕好吃又簡單的做法如下：
用料：龔式陽澄湖大閘蟹4只、年糕200g、郫縣川香紅油豆瓣醬1勺、大蒜3瓣、生姜1個、洋蔥半個、小蔥1根、面粉適量、色拉油適量、鹽適量、白糖1茶勺、料酒適量、生抽適量。
步驟：
1、準備好材料。
2、將生姜、大蒜、洋蔥、小蔥切好。
3、鍋中倒入適量水，大火燒沸後將年糕放入，大火煮2分鐘，撈出瀝幹水分待用。
4、將洗凈的大閘蟹對半切開。
5、看見蟹黃了嗎？實在是太誘人啦。
6、將切好的大閘蟹沾少許幹面粉，依次做完所有；（這樣就不用擔心燒制過程中蟹黃流出來啦！）。
7、熱鍋，倒油。
8、將大閘蟹切開面朝下，放入鍋中。
9、放入切好的生姜、大蒜。
10、加入適量鹽。
11、加入壹茶勺白糖。
12、加入適量料酒。
13、加入壹勺郫縣川香紅油豆瓣醬，翻炒壹下。
14、加入適量生抽。
15、這時大閘蟹已經變成金黃色的啦！加入焯過水的年糕，洋蔥，不停翻炒，以免年糕粘鍋。
16、至年糕軟糯，湯汁濃郁，關火，撒入蔥花，即可出鍋。
17、來，趕緊嘗壹塊。