1/7買帶皮蒜，自己剝，放心吃。
2/7
壹瓶罐頭，記得小時候我媽每年這個時候都會買兩瓶罐頭，把罐頭吃了，把腌制的臘八蒜留在瓶子裏。隨著時間的推移，罐頭食品逐漸淡出了人們的視線。
3/7
把罐頭倒出來備用。想吃什麽就吃什麽。不喜歡可以做壹道菜，山楂拌銀耳開胃。以後再給妳介紹，白領的最愛。
4/7
清洗並晾幹罐頭以備後用。
5/7
把米醋倒進瓶子裏，不加蒜。
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擰緊瓶蓋，放入冰箱。當它變成綠色的時候，妳可以吃它。
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提示:
1，腌制臘八蒜壹定要用紫蒜，白蒜不容易變綠。2、容器必須無油無水，不要用塑料容器進行酸洗。3.剝蒜的時候註意不要剝蒜瓣表面，容易變質。4、腌制臘八蒜要用米醋，口感會更好。5、如果妳急著吃，可以把瓶子放在加熱器上，這樣大概1-2天就會變綠，但是口感沒有天然綠好。
6.或者白天曬太陽，晚上放冰箱，加大溫差，很快變綠。