玉米的成熟需要經歷三個階段:乳熟期、蠟熟期和完全成熟期:1。看奶線的位置:玉米籽粒的灌漿和填充順序是:穗中部快於下部，快於上部。從壹粒:從粒部到基部。在灌漿過程中，從籽粒胚背面可以看到籽粒頂部到基部的線，有明顯的分界線，稱為乳線。
2.綠葉數:據調查，當穗部苞片發黃，植株中上部仍有7-8片綠葉時，千粒重為318g，相當於成熟時粒重的92.9%；當穗苞葉呈黃色，植株有5片左右綠葉時，千粒重為333克，是成熟時粒重的98.8%。穗部苞片發黃疏松，植株只有1-2片綠葉時，千粒重最高，為345g。
3.灌漿時間:根據玉米分期收獲結果，授粉後50天最大千粒重344克；授粉後45天，千粒重3369克，相當於成熟時的98.8%；授粉後40天，千粒重為313g，相當於90.9%成熟。授粉50天後，由於呼吸消耗，粒重開始下降。授粉55天後，千粒重為336克，下降了65438±0.8%。