貴州燉羊肉放什麽調料？怎麽會？請能做到的人來回答。如果妳不懂而百度來了，請繞道。

沒有壹定的配方，無非就是去除羊肉的腥味。貴州人燉羊肉用的香料有:肉豆蔻、砂仁、草果、香葉、茴香、高良姜(這個要少放，壹小塊就夠了)。三奈和八角太香了，不能用。壹般的做法是先把壹大塊羊肉焯水，然後再用水燉，先放壹塊姜，再放幾個幹辣椒，最後放點香料(感覺就是隨便抓壹點)。最好單獨包裝，最好有不銹鋼鹵盒。如果沒有，就把這些香料包在壹小塊紗布裏，放在湯裏燉。時不時嘗嘗湯，覺得有點辣就把包拿出來。羊肉再煮下去就不香了。香料太濃就不是羊肉湯了，會變成紅燒羊肉。羊肉是壹種奇怪的東西。它聞起來太腥了，不能吃。如果避開了羊肉的腥味，羊肉的獨特風味就不存在了，就像吃豬肉壹樣。所以燉羊肉的關鍵是掌握好調料包要在湯裏煮多久。燉羊肉40分鐘到壹個小時，軟硬自己掌握，筷子可以刺入。煮熟後，將大塊肉撈起，瀝幹水分，放涼，然後根據需要切成薄片或更大的肉丁，放回湯中，加入香菜和蒜苗，做壹碗胡椒蘸水，羊肉火鍋就可以吃了。手機碼字，不是復制粘貼的。