蝦的做法和平時的鹹蝦壹樣。但是多加壹點鹽，因為這個蝦幹吃起來有點鹹。
撈出水，然後加入莫頓香鹽，稱幾下，讓味道均勻。(個人比較喜歡這個味道。)放入微波爐加熱5分鐘，然後取出，翻面，蒸發壹些水分，繼續加熱5分鐘。3.拿出來晾涼。
(2)蝦米蘿蔔湯
首先主料:白蘿蔔約3兩(切成條狀備用)蝦米(大)約15配料:姜、蔥花雞精。
將水燒開，放入紅棗和姜片，中火煮3分鐘。姜汁煮透後，會煮成淡黃色。
加入切好的白蘿蔔條，中火煮3分鐘。這個時候的白蘿蔔基本上都是嫩的。
加入泡好的蝦米，因為蝦是鹹的，所以基本不用加鹽，適合自己的口味。加入雞精，小火煮約10分鐘，加入蔥花。
蝦幹，即蝦幹制品。蝦米營養價值很高。結果發現，每100克蝦肉中含有20.6克蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，體內還含有原肌球蛋白和副肌球蛋白。所以有補腎壯陽，滋陰壯骨，寧心安神的作用。可用於治療手足抽搐、皮膚潰瘍、水痘、骨痛、骨結核等多種疾病。