第壹步，把魷魚的頭拉出來，把內臟拿出來，把內臟和頭的牙齒和眼睛扔掉。然後把魷魚背面的皮撕下來。妳也可以保留皮膚。隨妳便。
清蒸魷魚的做法
清蒸魷魚的做法
2
接下來就是系統的清洗魷魚頭，扔掉壹些黏糊糊的東西，只留下肉，然後把魷魚放在盤子裏。
清蒸魷魚的做法
清蒸魷魚的做法
三
姜切絲，鋪在魷魚上，然後鍋中加水，放在蒸籠上，魷魚上鍋蒸。壹般是鍋裏的水燒開蒸十分鐘就熟了。
清蒸魷魚的做法
清蒸魷魚的做法
四
魷魚蒸熟後，取出用刀切成小條，然後放在盤子裏。這裏需要強調的是，切熟食時案板和刀要清洗幹凈，註意飲食衛生。最好使用專門用於切熟食的刀和案板。
清蒸魷魚的做法
清蒸魷魚的做法
五
把魷魚切好放在盤子裏，然後撒上青椒絲和紅椒絲，再撒上醬油調味。最後淋上熱油。整盤菜都準備好了。
結束
需要註意的事項
註意衛生
註意消防安全