麻婆豆腐是壹道很受歡迎的家常菜，熱量適中，可以適當食用。根據營養學統計，麻婆豆腐每100g的熱量含量約為109千卡，其中蛋白質7.9g，脂肪5.6g，碳水化合物5.9g，膳食纖維0.9g。以上數據指的是常規麻婆豆腐，實際熱量會因烹飪方法不同而略有差異。
通常情況下，雖然認為100熱量以上的食物屬於高熱量食物，但是麻婆豆腐的熱量並不太多，所以熱量並不是特別高。減肥的時候適當吃壹些，不會有特別嚴重的影響。麻婆豆腐不含脂肪、膽固醇等物質。主要是豆腐做的，可以適當吃。
麻婆豆腐簡介:
麻婆豆腐是四川傳統名菜之壹，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉沫，調料是豆瓣、花椒面和辣椒面、生抽、老抽、老抽、糖和澱粉。麻來自辣椒面，辣來自辣椒面。這道菜麻、辣、鮮、香、辣、脆、嫩、脆。
如今，麻婆豆腐漂洋過海，落戶美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國家，從壹道簡單的菜肴躍升為壹道優雅的菜肴，成為國際名菜。麻婆豆腐創建於清同治元年(1862)，在成都萬福橋附近有壹家店面，原名陳酒樓。