配料:西米、冰糖、香蕉。
第壹步:先把西米洗幹凈，然後用冷水泡十分鐘，再把香蕉去皮切塊。
第二步:大火燒開半鍋水。水開後，先加入冰糖，讓它融化。
小貼士:如果下次做西米菜，需要加冰糖，也要先加冰糖再放西米，這樣才能保證西米的口感更好。
第三步:冰糖溶解後，將泡好的西米倒入鍋中，開始煮西米。
小貼士:西米煮好後來回攪拌，以免糊鍋。
第四步:等到西米透明，加入香蕉丁，繼續煮兩分鐘。兩分鐘就可以關火放鍋了。讓它冷卻後再喝。
西米粥
原料:西米50克，粳米50克，糖適量。
做法:西米洗凈，泡軟瀝幹待用；將拋光的粳米洗凈，放入砂鍋中。加入800毫升開水煮粥。粥煮好後，加入西米和白糖，攪拌均勻，微煮。早晚服用兩次。
特點:適用於脾胃虛弱、消化不良、食少體瘦的老年患者。
西米味甘，性溫，有抗癌、降血脂、增加心臟血流量的作用。用粳米和白糖煮粥，是極好的營養品。老年人經常吃這種粥，可以強身健體，延年益壽。