人工腸衣和天然腸衣有什麽區別？

人工腸衣和天然腸衣的區別在於，要先灌水觀察，天然腸衣表面會出現明顯的血管和經絡；人造腸衣非常光滑，沒有痕跡。而且除了壹種膠原蛋白腸衣，其他人造腸衣壹般都是不能食用的。即使是食用膠原蛋白腸衣，添加劑也容易造成安全隱患。

比如添加甘油，添加防腐劑，采用壹些新技術增加口感，耐高溫。

腸衣怎麽做？

選豬小腸的時候壹定要選小壹點的，然後把豬小腸洗幹凈，壹層壹層的剝下來，只留下薄薄的壹層。將小腸用水清洗幹凈，然後翻過來，用帶水的光滑竹片輕輕刮，這樣可以去除內壁的汙垢，最後留下壹層薄薄的腸衣。

壹種是人工腸衣，天然腸衣是指各種動物的小腸。人工腸衣分為膠原蛋白腸衣、纖維素系列腸衣和可吸煙塑料腸衣。

天然腸衣絕對可以食用。用這種腸衣做成的香腸會非常好吃，味道非常濃郁。天然腸衣透氣性很好，熏洗後整條香腸都可以吃！在人工腸衣中，膠原蛋白腸衣是可以食用的，是壹種用動物皮制成的腸衣，類似於天然腸衣，所以可以食用。