換算過程:1大卡=1大卡=1000大卡=1000卡路裏=4186焦耳=4.186千焦。
卡是在1大氣壓下，將1克的水升高1攝氏度所需的熱量。卡路裏相當於千卡/千克(千卡)的工程單位，多用於營養測量和健身手冊。
食物熱量的計算方法:
壹般可以從食物成分表中找到，也可以用量熱計精確測量。將待測樣品放入量熱計的燃燒室中進行完全燃燒，釋放的能量全部被水吸收。在常壓下，1毫升水上升1度，水質和水溫的變化被記錄下來，並進行相應的換算。
加熱1毫升(質量1克)時，每升高1攝氏度，食物樣品的熱量定義為4.187焦耳。
1.主食:如米飯、粥、面。如果以80卡為計算單位，日常生活中常用的普通碗中的四分之壹碗米飯、半碗粥或半碗面條的熱量相當於80卡。
2、肉、豆腐、雞蛋:37克瘦肉和20克脂肪是80卡路裏，125克牛奶，兩茶匙或半湯匙油是80卡路裏。值得註意的是，1水煮蛋的熱量是80卡，但1煎蛋的熱量是120卡。