用牛奶做紫薯饅頭的做法

秋收的季節，這期間去菜市場就會發現，每個商戶家不能缺的就是紫薯，買的人很多。紫薯裏含有花青素，對眼睛和皮膚都有很多的好處，因為紫薯是膳食纖維，對腸胃也很好。不過紫薯除了蒸著吃還可以做成小饅頭，今天小飯桌分享壹道奶香紫薯饅頭，大朋友小朋友都超愛吃。

奶香紫薯饅頭

食材：面粉、酵母、紫薯、牛奶。

做法：

1、紫薯洗幹凈後去皮，切成片狀，放入鍋中蒸熟。待熟透之後，把紫薯壓成泥，加入牛奶與酵母混合在壹起。倒入面粉攪拌成面絮，揉成光滑的面團密封發酵，面團發至兩倍大時取出。（如果面團覺得幹，可以再加點牛奶。如果天氣冷，可以放溫牛奶。）

2、發好的面團取出按扁排氣，加入適量的面粉揉成不粘手的面團，搓成長條狀，將面團分成若幹等份揉圓。

3、鍋中墊上油紙，冷水上鍋，蓋上蓋子醒發，醒發至兩倍大。大火燒開十五分鐘，燜上三分鐘再揭蓋。

奶香紫薯饅頭可以當作早餐呦，甜甜的，營養又健康。