工藝：燉
口味：鹹鮮味
時間：<數小時
熱量：較高熱量
配料：
雞(土雞，家養)1只 、 冬蟲夏草8根、香菇1把、黑木耳1把、紅棗1把、油菜1把 、 食鹽適量、水適量
烹飪步驟：
1.土雞去毛去內臟洗凈；木耳和香菇泡發後洗凈備用
2.土雞放入沸水中略煮焯水
3.把洗凈後的冬蟲夏草和香菇、紅棗、木耳塞入土雞腹中，封口
4.把土雞放入裝好水的砂鍋內，先大火煮沸後轉小火燉2個小時
5.出鍋前加入油菜和適量的鹽調味即可
烹飪小貼士：
關於雞的做法，有N多種，而蟲草的做法，也有N多種。但蟲草雞的做法卻很簡單，壹個字：燉。把蟲草往雞肚子裏壹塞，再放壹些自己喜歡的配料，裝入沙鍋，慢慢燉吧......燉到天荒地老，燉到海枯石爛。 蟲草雞出鍋咯，大補哦！