吃黑豆是不會出現發胖的情況的，因為黑豆裏面含有的花青素這種物質是可以起到很好的抑制脂肪吸收，同時具有排毒的作用，所以在平時是可以適當的吃壹些黑豆的。
黑豆是屬於壹種高蛋白以及高纖維、高熱量的、碳水化合物，雖然它的熱量並不算低，但是其中還有壹些物質是有利於促進消化的，同時可以抑制脂肪吸收營養的物質，在平時適當的吃壹些黑豆對身體也是有很多好處。在黑豆中含有大豆蛋白質中所含有減肥所必需要的氨基酸，是可以調整體內膽固醇含量的，從而抑制發胖情況的出現。
適量吃黑豆不會發胖，這是因為：
黑豆中含有花青素，這種物質能有效抑制脂肪吸收，具有排毒的作用，還能去除活性酸素，使血液流動順暢，讓脂肪在體內難以停留。
黑豆所含的皂甙成分可以幫助組織脂肪酸化，減少身體內的“過酸化脂肪”含量，從而促進脂肪代謝，防止發胖。
黑豆還含有粗纖維，粗纖維有很好的通便作用，攝入適量的粗纖維，可以減少腸道負擔，消除便秘癥狀，防止發胖。
黑豆中的大豆蛋白質中含有減肥所必須的氨基酸，可以調整體內的膽固醇含量，抑制發胖。