1，生普洱:普洱生茶多為香、香、香、栗、陳。
2.普洱熟茶:普洱熟茶多為沈香、鬥香、陳翔、棗香、張香。
第二，制作方法不同
1，生普洱:指以自然方式采摘、陳方的茶鮮葉，未經渥堆發酵的為生茶。
2.普洱熟茶:由雲南大葉種曬青綠茶經渥堆發酵等工藝制成的茶葉。色澤紅褐色，口感純正和諧，有獨特的老香。
第三，角色不同
1.生普洱:生普洱的茶多酚、氨基酸、糖類等主要化學成分發生了變化，使得湯色、香氣趨於理想化。儲存普洱並不難，只要避免陽光直射和雨淋，環境幹凈衛生，幹燥通風，沒有其他異味即可。
2.普洱熟茶:熟茶(與生茶自然發酵相同)的主要活性成分有茶紅素(TR)、茶黃素(TF)、茶褐素(TB)、沒食子酸、維生素C等。發酵普洱茶在加工過程中，由於微生物的作用，大分子多糖轉化形成大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C在發酵過程中也呈指數級增加，對提高人體免疫系統功能有重要作用。
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