吳京鴨脖是武漢最著名的小吃，以起源於漢口的吳京路命名。吳京鴨脖是壹種改進的川味鹵配方，用於吳京鴨脖的訓練。它具有四川麻辣的風格，刺鼻的氣味，刺激的味道和無與倫比的美味，因此它迅速成為武漢人喜愛的小吃，僅在吳京路就有十幾家店鋪。如今，吳京鴨脖在中國隨處可見，並形成了壹些新的流派。湖南好活雞鴨脖也是由其發展而來，只是配方有所改良。可惜的是，吳京鴨脖的商標早在1997就被天津某公司註冊了，並沒有落戶武漢。2010，吳京鴨脖可可鴨脖生產企業武漢零點綠色食品有限公司在法院上訴成功獲得武漢吳京鴨脖文化招牌。/a/20110328/000393 . htm
由此，就連吳京的招牌也幾乎保不住了。可見，鴨脖協會只能算是壹個民間組織，對行業沒有很強的約束力。也是壹些江湖騙子打著加盟培訓的旗號騙錢，但其實武漢吳京鴨脖是不會傳配方的。而且企業不能告他們，人家會說這是自己的秘方。不懶就是不懶，所以鴨脖協會的限制只針對真正的鴨脖企業。