1，蒸著吃
山藥豆有補虛、補腎、壯腰的功效，還能治療腰膝酸軟。吃山藥豆對身體有很大的滋補作用。首先，挑選新鮮的山藥豆，用清水洗凈，然後放入碗中。煮粥的時候放在抽屜上蒸，然後加點糖拌勻，就可以吃了。
2.煮湯喝
山藥是壹種能補中焦的食材，最適合用來煲湯。山藥豆也可以用來煲湯，還可以和紅豆壹起祛濕益氣。中國有壹種很有名的湯叫山藥豆紅豆湯，是用山藥豆和紅豆熬制而成的。方法也很簡單。先將山藥豆清洗幹凈，切成兩半，和紅豆壹起煮，加入食用鹽和調料。
西印度豆薯
山藥豆怎麽吃？
1，粥喝
山藥豆也可以用來煮粥。煮粥的時候，加點山藥豆和紅豆，不僅味道更好，而且更有營養。先將紅豆在水中浸泡壹晚，將山藥豆洗凈，放入鍋中，加入大米洗凈，加入壹些紅棗、枸杞之類的東西，加水煮沸。
2.炒著吃
山藥豆也可以用來烹飪和油炸。先將山藥豆清洗幹凈，洗掉上面的汙垢和雜質，準備壹些青椒，切好，再切壹些蔥花。鍋裏放油，放入青椒翻炒兩分鐘，再放入山藥豆快速翻炒。最好加入蔥花和食用鹽。吃起來軟軟的，很好吃。