糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又叫糖墩兒，在安徽鳳陽叫糖球。糖葫蘆是中國的傳統小吃。它是用竹簽串起野果，蘸上麥芽糖漿做成的，遇風很快變硬。北方冬天常見的零食壹般都是山楂做的，又細又硬，酸酸甜甜的，很涼。
宋朝的時候，開始了古代的做法。《燕京歲時年譜》記載，糖葫蘆用竹簽，以山楂、海棠果、葡萄、山藥、核桃仁、豆沙為餡，蘸冰糖，甜、脆、涼。茶館、劇院、大街小巷隨處可見，現在已經成為中國的傳統小吃。
歷史淵源:
糖葫蘆，酸甜可口，老少皆宜。它不僅好吃，而且很漂亮。紅山植物按大小排列在竹簽上，外面覆蓋著晶瑩剔透的糖漿。賣的人經常把冰糖葫蘆放在特制的木棍上，像壹棵結滿果實的小樹，真的很吸引人。糖葫蘆歷史悠久。傳說它起源於大約800年前南宋邵熙時期。
早些年，在北京春節的廟會上，在工廠裏，我經常看到壹長串冰糖葫蘆，上面有壹個小彩旗，還有壹串被紅果壓彎的竹簽，在我手裏顫動，增添了節日的熱鬧氣氛。提到糖葫蘆的起源，還要說說南宋皇帝宋光宗。