炸果條
主料地瓜泥80g
土豆泥80g
低筋面粉40g
糯米粉40g
輔料
綿白糖40g
玉米油適量
炸果條的做法
1將除玉米油外所有原料混合均勻。
2裝入裱花袋備用。
3炸到壹半才想起來沒拍照，所以油有點渾濁。先倒入玉米油，然後擠入手指長的果條我都是直接用手掐斷的，怕油蹦的可以用筷子掐斷
4炸至金黃即可出鍋
5中火炸，壹定要不停的用筷子翻動，果條很容易炸糊的。
6炸好的壹定要控幹油再擺盤。
7偷吃中，軟糯香甜呀。
8鍋中倒入之前炸果條剩下的玉米油
9加入鹹蛋黃小火翻炒，要勤翻呀不然會糊的。
10炒到蛋黃成這個樣子就可以了，表面有小泡泡就可以了，壹定要炒熟的。晾涼備用。
11擺盤，果條本身很甜，所以我用了鹹蛋黃來作沾料，也可以直接吃的。
12鹹蛋黃上灑些芝麻做裝飾即可上桌了。
小貼士
中火炸時壹定要不停的用筷子翻動，果條很容易炸糊的。