很多新手父母第壹次做輔食都會選擇做蛋糕,可以說是基礎輔食。這六種圖案的“彩虹”發糕蓬松柔軟,7天無重復。發酵壹次,不揉面團,把食材混合在壹起做成糊狀,蒸壹蒸,滿足家裏挑食的人~
準備配料
菠菜蘋果餅:菠菜蘋果粉100g,酵母1g;
甜菜草莓蛋糕:甜菜草莓粉100g,酵母1g;
黑芝麻桑葚餅:黑芝麻桑葚粉100g,酵母1g;
山藥棗糕:山藥棗粉100g,酵母1g;
南瓜香蕉蛋糕:南瓜香蕉粉100g,酵母1g;
紫薯蛋糕:紫薯粉100g,酵母1g;
另外需要準備的是:適量的溫水/配方奶,模具。
統壹步驟
1.在面粉中加入1克酵母和適量溫水。
2.蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大小。
3.攪拌和排氣發酵面糊。
4、模具塗上壹層油。
5.底部撒上幹果,將面糊倒入模具。
6、紮幾個小孔,冷水蒸15-20分鐘。
制作發糕的小技巧
1,面糊壹定不能太稀,不流動,不然會粘不軟。只能做粗。
2、模具壹定要塗上油再澆上面糊才能更好的脫模。
3.如果家裏沒有模具,可以用碗代替。
4、如果想切小塊給寶寶吃,建議先在刀上抹油再切,要壹刀切,不要來回切,否則切面不好看。