小黃魚不會長成大黃魚。雖然它們的名字和外貌相似，但它們並不是同壹條魚，而是大黃魚的兩個不同品種。大黃魚頭大，頭大眼大，尾柄細長。小黃魚頭小，頭和眼睛小，尾柄短。
大黃魚和大黃魚都廣泛分布於我國，生活在相同的環境中，但具體分布情況不同。具體來說，大黃魚主要生活在中國的東海南部和黃海。小黃魚分布在渤海、黃海和東海。
大黃魚和小黃魚的肉質差異
因為大黃魚是養殖的，腥味比較重。因為飼料的原因，大黃魚肉質疏松。雖然臭味不算太大，但和小黃魚還是有區別的。
小黃魚雖然個頭比較小，但是魚成熟的時候都是白白的蒜瓣，魚入口壹小口就會化掉，這也是很多沿海居民喜歡買小黃魚吃的原因。
小黃魚還有壹個特點，就是即使不新鮮也不妨礙吃。遼寧沿海流傳的壹句諺語“爛魚爛蝦”，意思是不新鮮的小黃魚煮熟了有味道，但吃起來味道不壹樣，但受不了這種味道的人最好不要輕易嘗試。