1
豬油
現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加入壹點鹽，少許豬油，煮出來的米飯香氣四溢。
2
花生油
煮燦米時，將壹小勺鹽和幾滴花生油加在水裏壹起攪拌均勻後，倒入秈米中，煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。
3
食鹽
煮剩飯時，在電飯煲裏加點鹽。不僅能除異味，而且吃起來口感細膩。
4
米酒、白酒或黃酒
炒飯時，在米飯裏滴幾滴酒，炒出來的米飯又香又松，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散後，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮壹會兒即可。
5
開水
煮米飯時，用開水煮，米中的維生素B1不會流失會牢牢地鎖住。
6
蔥
米飯燒糊了，怎麽辦?可以在米飯中插壹根蔥，蓋好燜壹會就OK了!
7
茶葉
將泡好的茶葉水，倒入米中，按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙米飯，營養又色、香、味俱全。
8
橄欖油
煮米飯時，加點橄欖油在米飯裏，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。