材料:韭菜60克，黑豆芽120克，白菜40克，豬肉50克。
輔料:蔥2g，醬油4g，醋4g，鹽4g。
具體步驟:
1，割韭菜。
2.切卷心菜。
3、黑豆芽水發。
4.溺水。
5、鍋裏放油，放蔥花，翻炒。
6.加入切好的肉。
7.加白菜。
8.加入黑豆芽。
9、醬油少許。
10，韭菜用少許鹽翻炒。
11，做菜前加少許醋。
12，成品圖:
擴展數據:
自然培育的豆芽大多脆嫩，莖細，上面有豆殼。如果莖斷了，就不會出水。如果是有大水泡的無根豆芽，看起來很壯，即使有很細的根，也是爛的，豆子發青，豆芽斷了也會出水。
買豆芽的時候，盡量在大超市買。如果在其他地方買，要註意:聞壹聞，看壹看，捏壹捏。聞聞豆芽上的味道。健康的豆芽聞起來很新鮮，有“尿素”味的豆芽就不正常了。
盡量不要選擇太均勻太粗太長的豆芽。這樣的豆芽可能添加了添加劑；不要選那些無根的，大部分都是用無根劑。
參考資料:
人民網-黃豆芽健脾黑豆芽滋腎教妳分辨豆芽好壞。